食谱
一碗米饭洗好后泡着 （2）油烧热，放切块的洋葱，及整头大蒜，有蒜香味后拿出大蒜备用 （3）继续榨干洋葱水分至棕黑色，炒肉，加两勺咸盐，一勺孜然 （4）至肉干了，放入胡萝卜条，炒至缩小后，将炒过的菜肉油倒入电饭煲，加米、水（米：水和油=1：1），再撒一点孜然，放上刚刚煸过的整头大蒜，蒸米饭模式 *注意油不要太多，否则米饭容易夹生，这次就是，倒了一些油之后再加了半碗水蒸饭模式又来了一遍才OK （5）最后再照例擦一点胡萝卜丝，加醋盐糖拌个凉菜作伴侣 给大家团年的餐桌贡献一道『白菜鸡锅』 白菜的甜+鸡肉的鲜=汤都不剩 这可能是我做过最简单的一个菜。 但是冬天的大白菜一下来，吃它的季节就到了！之前在微博还是b站看到的，后来找不到了，我瞎琢磨着复刻一下这个菜谱，别说，还真好吃～ 原料超简单： 大白菜半颗，鸡腿肉800g，姜，盐，蒸鱼豉油。 做法更简单： 1，半颗白菜改刀切成片。 2，鸡腿肉切小块，连腌都不用，切几片姜混进去。 3，找一只炖锅，锅里码一层白菜一层鸡肉。然后再码一层白菜一层鸡肉。总共三层白菜三层鸡肉就好了。 4，码好之后表面均匀撒一层薄盐，盖上盖子全程小火15分钟。 5，出锅，淋2勺蒸鱼豉油提味。 tips：全程不加水不加油，全靠白菜的出汁把鸡肉蒸熟。如果锅底有一点糊证明火大了，下次改小点就好了。盐一定撒在顶上，因为盐会随着汁水往下走。盐可以少一点，这样吃完后汤都可以喝，鲜掉眉毛！ 老饭骨：国宴大师 罐焖牛肉 油管 小白兔推荐 https://www.youtube.com/watch?v=Pygw9oz0uXI 佳萌小厨房 王刚 田园时光 rosalina's kitchen masa's cooking 老东北美食 Pailin's kitchen(东南亚菜系） 尚食厨 大多 数家常菜 ：曼食慢语 涛姐做西餐 杰儿美食 肥丁手工坊 陛下开饭了 厨娘物语 C小鹿 元气八眉 鞑 厨 高寒（省钱西 餐 ，科普） 绵羊料理（复制） 马蹄厨房（广东潮汕家常菜） 一咬就爆浆的鸡胸肉。https://www.bilibili.com/video/BV1vG411A7wQ/ 澳门厨房佬（...
